Asiette de jambon de pays

Affiné 12 mois, provenance les salaisons de l'adour à Louey

La p'tite salade

Salade, truite des Pyrénées fumée, chèvre frais du village (ferme bayardous), fruits et légumes de saison.

Garbure maison

Pomme de terre, carotte, choux, céleri, manchon de canard, jambon de pays

Le Gaspacho

 



Cuisse de canard

Cuisse de canard confite entière IGP Sud-Ouest

Faux filet (origine france)

Faux filet 200g, origine France

Duo d'agneau

Pièce de gigot 200g, et côtelette 

Accompagnement frites maison ou haricots verts

 



Fromages du village

Fromage de vache ferme Cazaux, chêvre frais ferme Bayardous

Coeur fondant au chocolat

Coupe colonel

Deux boules sorbet citron vert, vodka 3cl

Apisto-melba

Glace vanille, pêche fruit, coulis framboise, chantilly maison, caramel, spéculos

Tarte à la myrtille

Atelier des confituriers, Arrens-Marsous

Gâteau Russe maison

Dessert traditionnel du béarn 

Glaces (1 à 3 boules) : vanille, fraise, chocolat, myrtille, citron vert



Steack haché façon bouchère

Jambon de pays 

Cheese burger

 

Accompagnement frites maison ou haricots verts



1 boule de glace au choix (avec ou sans chantilly)

Fromage blanc